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Der 15 gr. Elbgurkenfisch ✓

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    Der 15 gr. Elbgurkenfisch ✓

    Uns hat das schöne Elb-Panorama angelockt und der im Frühjahr dort einkehrende kleine Fisch.



    Zum Laichen sammeln sich die Stinte und wandern in die Unterläufe der großen Ströme ein, um hier über sandigen Stellen abzulaichen. Dies geschieht Ende Februar bis März, wenn das Wasser über 9 Grad Celsius warm ist. Die Eizahl pro Weibchen kann bis zu 40.000 betragen
    Am Stauwehr wird für ihn wohl zunächst einmal das Ende der Reise gekommen sein.



    Er kann natürlich den Fischaufstieg benutzen.



    Wir glauben nicht, dass er das macht; denn dort sind keine "Giervögel".



    Die aber finden sich dort in Mengen, ein Teil ruht...



    ... ein anderer Teil fliegt ...



    ... und der nächste Teil ist auf Stintjagd.



    In früheren Zeiten konnte der Stint in den Flüssen in großen Mengen gefangen werden, statt Netzen wurden dazu Waschkörbe verwendet. In Hamburg weist noch die Ortsbezeichnung Stintfang darauf hin, und in Lüneburg ist gar eine Kneipenmeile nach dem Fisch benannt (Stintmarkt).
    Heute sind die Angler an den Strecken verteilt, für James Fenimore Cooper wäre es die Chance nach Lederstrumpf und Wildtöter die Reihe mit "Stintsucher" fort zu setzen.



    Die erste Buhne lockt die Angler an - warum eigentlich?



    Man kann ja auch eine Bucht für sich alleine haben. Stinte wurden übrigens ganz gut gefangen.



    Ich finde den Strand (!) der Elbe übrigens genial, er erinnert mich an das Dummersdorfer Ufer.



    Seezeichen weit an Land: Hat sich dort schon einmal ein Schiff verfahren?



    Wir kennen den Top-Beuteplatz für Stint...



    168 Fische haben wir erbeutet, Köder: €, da riecht es schnell etwas gurkig.

    Obwohl er recht klein ist, ist er als Speisefisch geschätzt. Der Kopf wird hierbei für gewöhnlich entfernt, der Schwanz und die Gräten hingegen nicht, da sie ausgesprochen zart sind. Gegessen wird Stint meist mit der Hand. Der Fisch wird meistens gebacken, in Norddeutschland jedoch traditionell in Roggenmehl gewendet und anschließend in Butter und Speck gebraten. Als Beilage dienen Bratkartoffeln, Kartoffelsalat und Apfelmus.
    Gezählt und gewogen: Das Durchschnittsgewicht ohne Kopf und bereits ausgenommen beträgt pro Fisch 14,88 gr. entspricht gerundet ~ 15 gr.
    Wer nur eine kleine Pfanne hat, braucht keine großen Fische zu fangen!
    Petri wünscht Andreas

    #2
    Die Elbe ist ein toller Fluß.
    Das hast Du uns in Deinem schönen Bericht nahe gebracht.

    Danke, Andreas !

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      #3
      Zitat von Andreas
      Die erste Buhne lockt die Angler an - warum eigentlich?
      Die erste Buhne hat es den Anglern schon immer angetan, inzwischen verläuft an den Tonnen die Grenze des Schonbezirkes. Schöne Bilder und ein netter Sonntagsausflug.
      Gruß und Petri Uwe

      > zur Gewässerkarte Trave/Küste

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        #4
        Schöne Bilder von der Staustufe Geesthacht.

        Kaum zu glauben, dass noch vor 25 Jahren hinter der Staustufe meterhohe Schaumberge und pentranter Phenolgeruch das Angeln unmöglich machte.

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