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    Dann sind die Gräten hoffentlich besiegt
    Wer nur eine kleine Pfanne hat, braucht keine großen Fische zu fangen!
    Petri wünscht Andreas

    #2
    In den USA wird über diesen LAF-Beitrag diskutiert...

    the best way to filet pike (www.luebecker-anglerforum.de)
    vor 1 Jahr von LAF
    Alle 7 Kommentare
    sortiert nach: beste
    [–]joshuaxxx 1 Jahr zuvor
    If that is anatomically similar to the Northern Pike in North America (and they look so similar it must be), then I disagree. He has left an entire series of bones right in the centre of the filet.
    [–]delexxx 1 Jahr zuvor
    Most fish have those bones, but they are too small to matter typically. In a Northern, they really do need to be cut out.
    [–]joshuaxxx 1 Jahr zuvor
    You don't need to fillet a fish at all. I've oven baked a whole Northern and it's been okay. But if we are talking about "the best way to filet a pike", I think I would default to one of the many techniques that involve removing all of the bones.
    [–]Cbracxxx 1 Jahr zuvor
    How did you deal with all the tiny bones if you baked the whole thing?
    [–]joshuaxxx 1 Jahr zuvor
    When you bake a fish you can often sort of lift the meat off the bones. It gets pretty flaky.
    [–]Berxxx1 Jahr zuvor
    I catch small trout all the time and I've never left in the Y bone. It's so god damn easy to take it out.
    [–]doxxx 1 Jahr zuvor
    TLDW; Cut through the Y-bone and call it good.... apparently.... I don't speak German.
    Wer nur eine kleine Pfanne hat, braucht keine großen Fische zu fangen!
    Petri wünscht Andreas

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      #3
      Über welchen Beitrag ?

      Wenn ich den Link anklicke zeigt sich die aktuelle LAF Startseite !

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        #4
        Zitat von Rhöde Beitrag anzeigen
        Über welchen Beitrag ?


        Über den ersten Beitrag dieses Threads.
        Wer nur eine kleine Pfanne hat, braucht keine großen Fische zu fangen!
        Petri wünscht Andreas

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          #5
          Zitat von Andreas Beitrag anzeigen
          Über den ersten Beitrag dieses Threads.
          05.10.2011. Jop, nu ist klar !

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            #6
            Anleitung zur Herstellung grätenfreier Hechtfilets

            Das Ende der Hechtschonzeit rückt näher und sicherlich könnte diese Anleitung, der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft -
            Institut für Fischerei, für viele recht nützlich sein.

            Zum Flyer zur Herstellung grätenfreier Hechtfilets.
            Gruß und Petri Uwe

            > zur Gewässerkarte Trave/Küste

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